เริ่มต้นธุรกิจ Kunafa Chocolate Dubai ลงทุนไม่สูง แต่กำไรดี

หนึ่งในเมนูที่กำลังมาแรงมากในตลาดขนมคือ “Kunafa Chocolate Dubai” เพราะเป็นเมนูที่ดูพรีเมียม แต่ต้นทุนวัตถุดิบไม่สูงมากเมื่อเทียบกับราคาขาย

ต้นทุนหลักประกอบด้วย

• เส้นคูนาฟ่า
• เนยหรือเนยใส
• ช็อกโกแลต
• ถั่วพิสตาชิโอหรือท็อปปิ้ง

โดยเฉลี่ยต้นทุนต่อชิ้นประมาณ 25–40 บาท แต่สามารถขายได้ 79–159 บาทต่อชิ้น ขึ้นอยู่กับการตกแต่งและแบรนด์ร้าน

ข้อดีของธุรกิจนี้คือ

• ไม่ต้องใช้เครื่องจักรขนาดใหญ่
• ใช้พื้นที่ครัวเล็กได้
• ทำสดขายวันต่อวัน
• ทำคอนเทนต์ออนไลน์ได้ง่าย (เพราะเป็นขนมถ่ายรูปสวย)

ร้านจำนวนมากเริ่มจากครัวบ้าน แล้วพัฒนาเป็นคาเฟ่หรือรับออเดอร์ออนไลน์ เพราะเมนูมีความแปลกใหม่และลูกค้าพร้อมทดลอง

หัวใจสำคัญของธุรกิจนี้ไม่ใช่สูตรลับ แต่คือ “ความสม่ำเสมอของวัตถุดิบ” หากใช้เส้นคูนาฟ่าคุณภาพคงที่ จะควบคุมรสชาติได้ง่าย ลดของเสีย และคำนวณต้นทุนได้แม่นยำ

จึงเป็นเหตุผลที่หลายร้านเลือกใช้วัตถุดิบจากโรงงานผู้ผลิตโดยตรงแทนการนำเข้าสินค้าแบบไม่แน่นอน